Smart Casual
Ihr exklusiver Abend
Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch den späten Herbst mitnehmen.
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Welcome Apéro
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Signature Bites
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Exklusives Five-Course Dinner von Nenad Mlinarevic & Mitja Birlo
Fleisch/Fisch oder Vegetarisch
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Interaktive Cooking Moments
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Getränkebegleitung während des gesamten Abends
Ausgewählte Weine & alkoholfreie Getränke
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Petit Fours
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Persönliches Erinnerungsgeschenk
Ihre Köche für den Abend
Nenad Mlinarevic
Der ehemaliger GaultMillau Koch des Jahres, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten steht für eine präzise, moderne und konsequent produktorientierte Küche. Er hat die Zürcher Gastronomieszene nachhaltig geprägt und verbindet höchste kulinarische Qualität mit einer unkomplizierten, zeitgemässen Gastlichkeit.
Mitja Birlo
Der Berliner Zwei-Sterne-Koch zählt zu den profiliertesten Vertretern der modernen Schweizer Spitzengastronomie. Er verbindet präzises Handwerk mit internationalen Einflüssen und einer eigenständigen, kosmopolitischen Küchensprache.
Menü
Das Menü folgt dem Rhythmus der Saison und vereint sorgfältig ausgewählte Zutaten in ihrer besten Qualität – geprägt von der unverwechselbaren Handschrift zweier aussergewöhnlicher Köche.
Yuzu | Kohlrabi | Reis
Hummer | Kartoffel | Estragon
Bao | Wagyu | Nori
Milchbrot | Petersilie | Zitrone
Kaviari Kaviar | Gurke | Tzaziki
Steinbutt | Ponzu | Rettich
Morchel | Masala | Saubohne
Wachtel | Orange | Mangold
Rhabarber | Buttermilch | Estragon
Apfel | Sauerampfer | Joghurt
* Änderungen am Menü bleiben aufgrund der Saisonalität und Verfügbarkeit einzelner Zutaten vorbehalten.